• 周五. 10月 30th, 2020

娱乐

集齐生活的热点.聚集娱乐趣事.五彩缤纷.这是一片休闲的天空。

美食推荐:5款云南美食推荐

云南除了景色怡人,美食也是多得数不胜数,构成了云南独特的地域美食文化。小编就和你一起来品味云南特殊的酸、甜、苦、辣、臭、麻、香等多种滋味。

1、汽锅鸡
上榜理由:神奇炊具造就最原始的美味


汽锅鸡,因用云南特色炊具汽锅蒸制而得名。汽锅内放入鸡块等食材,旺火蒸四五小时。这时,蒸汽从汽锅底部中间的一根管道不断地喷进锅内,既蒸熟了鸡块,又在锅内凝成水珠,成为汤汁。从而,使汽锅蒸出的鸡块肉烂骨离,汤鲜肉嫩,吹开汤面的鸡油,呷一口鸡汤,醇香的汤汁让味蕾瞬间移动到外婆的厨房。

2、雕梅扣肉
上榜理由:五花肉与青涩梅子的味觉交融

雕梅是云南大理白族的传统名特食品,采自春天的青梅,当地的女孩子在上面雕刻花纹,轻轻压启成菊花状,锯齿形的梅饼,放入清水盆中,撒上少许食盐,以去梅子酸味,然后放入砂罐,再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月,待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。扣肉选用的是多层五花肉,肥瘦相间,和雕梅一起蒸制大概4个小时,肉中饱有梅子的清香,味道鲜美。

3、宣威 火腿
上榜理由:中国 三大火腿之一

宣威 火腿又称云腿,是我国特产“三腿”之一,早在60多年前就远销 香港、 新加坡等地,在中外享有盛誉。《宣威 县志稿》载:“宣腿著名天下,气候使然”,因宣威县得天独厚的气候环境,使得云腿肉质红白鲜艳,具有独特的风味和香气,且便于长期保存。大凡来过云南的游客不带点 宣威 火腿回去,都不好意思说来过云南。

4、宜良 烧鸭
上榜理由:以松毛结为特殊燃料烤制而成


宜良 烧鸭的制作非常考究,烘烤时,以松毛结为燃料,待其燃到烟尽,适时翻转鸭身,涂抹蜂蜜水、猪油铺于表皮。这样烤出的鸭,皮黄脆不焦、肉酥松软、甜嫩离骨。撕下一块烤鸭,轻咬一口,烤鸭表皮酥脆的咔吱声伴随着甜香的鸭油滑向舌尖,整个口腔顿时被烤鸭的香气覆盖,犹如海中畅游,无比可口。

5、江川 三道菜
上榜理由:选料苛刻,肉食盛宴


“三道菜”在选料上非常严格,所取之羊均为40公斤以上的 黑山 羊,鸡是 江川 的土鸡,鱼也是 江川 的本地鱼。“三道菜”吸取了民间(鸡、羊、鱼)各种做法的精华,主要原料都来自当地民间,每道菜都用多种佐料严格配制加工而成。独特的口味吸引着各地游客慕名前来品尝。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。