• 周五. 10月 23rd, 2020

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长沙必吃的美食!

推荐10长沙所有热门美食。不知道有多少的吃货都是属于那种无辣不欢的类型,每逢吃饭必吃辣,要不然就会没有食欲。吃辣确实是有很多的好处,辣椒中含有丰富的维生素C,适量的食用有美容养颜的功效。吃辣,那就一定要去长沙了,长沙菜的一大特点就是辣,而且够辣,基本上每一道菜都会有辣味。

1。臭豆腐


说到长沙的臭豆腐啊,这可是必须要吃的一种小吃。用黄豆作为原料的水豆腐,经过专用卤水浸泡半个月,用茶油经过文火的焦炸,加以麻油、辣酱、葱花、香菜等作料,闻起来臭臭的,但是吃起来是真的很香。外焦里嫩,香中带着鲜美。臭豆腐是湖南长沙的传统名吃,长沙当地人成为“臭干子”,相传于清朝康熙年间。现在长沙臭豆腐已经遍布了全国各地,深受人们的喜爱

2.稻盛田必吃芝士塔

芝士塔是稻盛田最火爆的产品之一,夏季一口冰凉的芝士塔让人心旷神怡,一股浓浓的芝士味,比冰淇淋的口感更要好些。当然原味芝士塔也是非常的不错,现烤出来十里之外都可以散发出一股芝士香味,芝士塔最大的有点是甜而不腻,对于我这种喜欢芝士的人来说,一下能吃掉5到10个没一点问题。

3. 毛氏红烧肉

毛氏红烧肉又叫毛家红烧肉,是一道色香味俱全的传统名肴,属于湘菜系。当年毛泽东对这道菜也是钟爱有加,现在遍布全国各地的湘菜馆都用毛氏红烧肉来作为招牌菜。这道菜在烧制的过程中也加入了少许的辣椒,所以味道甜中带咸,咸中有辣,香而不腻。是老少皆宜的一道美食。

4. 辣椒炒肉

这也是一道地地道道的湖南菜,在长沙的湘菜馆里是必点的一道菜。辣椒炒肉这道卖相不佳的菜肴,是湖南农家每家每户必吃的招牌土菜,主要是用辣椒和猪肉烹炒。辣椒一定要那种长长的、硬硬的,无名指大小的小香椒,这样炒出来的菜比比较有味。

5. 刮凉粉

这是湖南地区的传统风味小吃,属于湖南湘菜系。主要的原料就是有清热解暑功效的绿豆了。长沙街头的凉粉摊子总不会少,白嫩光滑、如玉如缎的凉粉,像一座小小的堡垒,端端地放在纱笼里,旁边摆着酱油、醋、麻油、小葱、蒜末水、榨菜、干辣椒粉等调料,散发着诱人的光芒。

6. 糖油粑粑

糖油粑粑可是长沙市的传统名吃了,它虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,它才能够出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。可以说是最实惠的小吃之一了。主要的原料就是糯米和糖。新出锅的糖油粑粑金黄脆嫩,甜而不浓,油而不腻,色香诱人。吃糖油粑粑千万不要心急啊,小心烫到!

7. 剁椒鱼头

这道菜也被称为“鸿运当头”、“开门红”,这道菜也是湖南比较有名的一道菜,曾经在湖南卫视的《快乐大本营》中谢娜还曾制作过这道菜,看来张杰是有口福了。菜品色泽红亮,肉质细嫩,肥而不腻,鲜辣适口。据说清朝雍正年间,黄宗宪为了躲避文字狱,逃到湖南一个小村子,借住农户家。这家人很穷,买不起菜,幸好晚上吃饭前,农户的儿子捞了一条河鱼回家。于是,女主人就在鱼肉里面放盐煮汤,再将辣椒剁碎后与鱼头同蒸。黄宗宪觉得非常鲜美,从此对鱼头情有独钟。避难结束后,他让家里厨师加以改良,就成了今天的湖南名菜剁椒鱼头。

8. 德园包子

这是长沙必吃的一种小吃了,可以作为早餐去吃。德园包子的选料精细,香甜爽口,德园老字号师傅所制作的包子皮薄馅大,面皮香浓颜色白皙,真是让人无法拒绝的美味。德园包子,非常的富有弹性,就算包子冷却后随便捏包子都能回弹,不会扁塌,有嚼劲。糖馅由冰糖、玫瑰糖或桂花糖等拌成,香甜爽口;肉馅则用上好瘦肉拌上香菇和冻油等调料,油而不腻。德园始建于清光绪年间,初为一谭姓业主在八角亭附近开的一家夫妻店,取《左传》中“有德则乐,乐则能久”之意,名之“德园”。


长沙,是吃货的天堂,有人说到了湖南可以不逛景点,但美食小吃却一定要吃个遍,才不枉来一趟湖南。这长沙的十大美食就千万不要错过了。如果你也是喜欢吃辣味的食物,那你就一定要来长沙这个城市了,这座咸辣鲜香的快活城市,它一定会满足你的味蕾!

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